普洱茶怎么沖泡最好喝呢?盤點5個普洱茶的沖泡方法
2022-12-13 00:22:50 來源:老喵說茶 評論:0 點擊:
普洱茶怎么沖泡最好喝呢?盤點5個普洱茶的沖泡方法:有新手茶友問老喵,為什么普洱茶泡到第三泡就沒味了?看到評論區有很多回復,有的說是投茶量不夠,有的說是沖泡方法不對,有的說是買的假茶,還有人說是買的茶質量不好;總之,每個茶友都從不同方面提出了自己的想法,也都很有道理?偨Y下來,其實大概率是新茶友不懂怎么泡普洱茶的緣故。今天,我們就盤點5個普洱茶的沖泡方法,希望對茶友們有所幫助。以上呢,就是老喵給初喝普洱茶的茶友,整理的一些關于普洱茶怎么沖泡的知識,很多茶友,其實就是不知道各種茶器怎么泡,導致了普洱茶幾泡就沒有味道了,所以,學習一些普洱茶的泡法還是有很必要的,今天就給大家整理了5種常見的普洱茶泡法,希望對大家有所幫助。
有新手茶友問老喵,為什么普洱茶泡到第三泡就沒味了?看到評論區有很多回復,有的說是投茶量不夠,有的說是沖泡方法不對,有的說是買的假茶,還有人說是買的茶質量不好;總之,每個茶友都從不同方面提出了自己的想法,也都很有道理?偨Y下來,其實大概率是新茶友不懂怎么泡普洱茶的緣故。今天,我們就盤點5個普洱茶的沖泡方法,希望對茶友們有所幫助。
一、飄逸杯泡普洱茶
飄逸杯泡普洱茶的具體方法
(1)備具、備水:這是所有泡茶方式里面都必須的;
(2)撬茶、投茶:用茶刀普洱緊壓茶(餅、磚、沱等)上,根據飄逸杯大小情況,適量撬下(5-10克)普洱茶;將撬下的茶葉投入內杯中,將裝有茶葉的內杯放入外杯中;
(3)沖泡,洗茶:將沸水沖入杯中,由于閥門是關閉的,茶湯只能在內杯中浸泡茶葉;打開閥門:迅速按動開關打開內杯閥門,讓茶湯流到外杯中;洗杯:用洗茶的茶湯涮洗外杯然后倒掉,有助于提高普洱茶的醇厚味道;第一泡:再次沖入沸水泡茶,這一泡開始是用來喝的了;
(4)出湯、品茗:按動開關打開內杯閥門,讓茶湯流到外杯中,若湯量不夠還可再次沖泡,多次出湯;品茗:取出飄逸杯內膽置于倒放的杯蓋上,將已過濾的茶水倒入飲用杯,內膽可繼續泡茶。這時一杯地道醇厚的普洱茶便出現在桌前了。
(5)潔具:把喝完茶的各種茶具茶杯,收拾干凈放回茶架。
二、紫砂壺泡普洱茶
紫砂壺泡普洱茶的具體方法
(1)備具、備水
根據喝茶人數以及投茶多少,來選擇一款適宜的紫砂壺;選用礦泉水或純凈水,并根據普洱茶的新老程度,將水燒至適當溫度(老茶水溫控制高一些,新茶水溫控制低一些)。
(2)溫壺、滌具
在紫砂壺中置入燒開的水,蕩壺,并倒入公道杯,再由公道杯分別倒入品茗杯中溫洗品茗杯。
(3)投茶
將普洱茶投入壺中,置撬好的茶,用茶匙投置入紫砂壺中;投茶量根據所品人數、茶品、紫砂壺容量而定。
(4)潤茶
沸水沖入壺中,快速倒去以醒茶(洗茶),同時還具有提高茶葉凈度的作用。如果茶湯面上有泡沫,可注入開水至近乎滿瀉,然后再用壺蓋輕輕刮去浮在茶湯面上的泡沫。(其目的是洗茶和使茶葉吸收水分后呈舒展狀態,有利于沖第一泡茶時使其香氣與滋味的發揮。)
(5)品飲
根據茶品和口感決定出湯快慢,前幾泡出湯快一些,滋味變淡時可以延長出湯時間。
(6)潔具
喝完茶,還是要盡快把茶具刷洗干凈。
三、蓋碗泡普洱茶
普洱茶蓋碗沖泡具體方法
(1)溫碗:將沸水注入蓋碗之中,再將蓋碗的水倒入小茶杯內,目的是讓蓋碗和茶杯在使用時保持潔凈和熱度。
(2)投茶:以120毫升的蓋碗為例,綠茶與紅茶3克,烏龍茶7克,普洱茶5-8克。若打算只沖泡一次,建議放2克茶葉(僅供參考,無實際意義)。也可依個人的喜好稍作調整。
(3)注水:以適當溫度的熱水沖泡。茶葉老水溫高(100℃),茶葉嫩水溫低(80-90℃)。
注水的手法:高沖發香,低吊成湯。注水時盡量不要注得太滿,注七分滿為宜,注水太滿,碗沿受熱面積大,倒茶時容易燙到手指。
(4)浸泡:注水后蓋上杯蓋浸潤片刻,在此之前也可以用杯蓋翻動茶葉,使每片茶葉充分地舒展開來。但在整個沖泡過程中應注意保溫,茶葉晾后再泡會影響口感。出湯的速度,從快到慢,逐泡加長。烏龍茶類忌悶泡,注完水后停留5秒即可出湯,手法要平穩快,碗要端平,到了出湯的時間千萬別猶豫,一定要快,盡快瀝干。瀝干水后的蓋碗歸位,蓋子可稍微打開,讓茶葉通通氣,這樣茶湯會更好喝。
(5)飲用:打開碗蓋,嗅聞熏于蓋底的香氣,用碗蓋撥動茶湯,欣賞茶湯的顏色,茶葉舒展后的姿態。將蓋子斜蓋腕上,留出一道縫隙,大小足以出水即可,按住蓋紐,端起飲用。在正式場合,要連托端起。
四、烤茶罐泡普洱茶
烤茶罐泡茶,又名云南罐罐茶,烤茶罐泡普洱茶的方法,其實和其它泡普洱茶的方式差不多。
(1)備具、備水:土陶罐、水壺、普洱毛茶(生)、茶稱、公道杯、茶杯;
(2)溫罐、投茶:將土陶罐放在火上烤熱(土陶罐傳熱性較差,這個過程需要2分鐘左右),將事先稱好的茶葉倒進土陶罐里。
(3)烤茶,用手拿著罐子耳朵,不斷的輕輕抖動,保證茶葉能均勻受熱,防止受熱不均糊掉。這個步驟可以烤出茶葉的焦香味但不能有糊味,所以要集中精神。
(4)注水、煮茶:待茶葉烤出焦香味,馬上注入熱水至罐口下1cm處(不能注水太多,不然水會撲出來澆滅火苗),并等到茶水沸騰,即可關火。
(5)出湯、飲用:等茶水沸騰,這個時候就可以出湯了,當然,你要喝濃茶的話,可以讓它多煮一下;喝完茶,不要忘記清洗罐罐哦。
五、壺煮普洱茶(鐵壺、銅壺、銀壺、玻璃壺、陶壺)
煮茶,是指茶入水烹煮而飲。在中華文明鼎盛的唐宋時期,中國人喝茶就是煮著喝的。煮茶的工具很多,比如鐵壺、銅壺、銀壺、玻璃壺、陶壺都是可以的,那么,今天我們以鐵壺為例,說說怎么用鐵壺煮茶。
(1)備具、備水:準備一把鐵壺,并將鐵壺刷洗干凈;煮茶的水可以用山泉水,也可以用礦泉水;
(2)撬茶:將撬好的普洱茶,用茶夾夾入茶包袋,并用溫水簡單沖洗一下(如果茶直接放入鐵壺煮,茶渣四處擴散,煮完處理起來相當煩人)。
(3)投茶、煮茶:將鐵壺中的水燒到溫水(約50度),扔入茶包。注意水量不宜過多,八分滿即可。
(4)出湯、品飲:水沸后一分鐘即可出湯。如果發現茶湯太淡,可再煮30秒。煮太久則水太老,影響口感。慢慢在茶湯的滋潤下感受,現在就可以伴著這裊裊輕霧,細細品味這順滑甘甜的茶湯了。
以上呢,就是老喵給初喝普洱茶的茶友,整理的一些關于普洱茶怎么沖泡的知識,很多茶友,其實就是不知道各種茶器怎么泡,導致了普洱茶幾泡就沒有味道了,所以,學習一些普洱茶的泡法還是有很必要的,今天就給大家整理了5種常見的普洱茶泡法,希望對大家有所幫助。
七象茶業起源于金庸《天龍八部》中,段譽遇見神仙姐姐的云南無量山,無量山為云嶺山系,東臨把邊江,西靠瀾滄江;七象的祖輩世代生活在無量山“雙江畔”,依托滇藏茶馬古道,以傳統種茶、采茶、制茶、運茶(馬幫)、售茶的古法討生活;茶,深深的融入了“無量山”族人的血液,成為生活中不可或缺的一部分。
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