老熟茶
如何讓新、老熟茶如何沖泡？沖泡方法決定熟茶的口感。只有根據每一款熟茶各自的特性，在沖泡過程中不斷調整和改進，這樣才能充分呈現出不同茶品的優勢，從而帶來更好的品飲體驗。存放數年的熟茶和剛壓制好的新茶，兩者的濕醒方式也有不同。將撬好的茶樣倒入蓋碗(或紫砂 紫陶壺)中，注入沸水后，新茶通常是快速出湯;老茶則需開蓋浸潤數秒，待小氣泡停止上浮后再出湯，如茶餅緊結度較高，潤洗兩遍才能確保芽葉充分蘇醒。因糖類物質比較豐富，越喝越甜潤，是熟茶的一大特點。新茶和老茶的沖泡各有講究，靈活調整醒茶、注水、出湯等細節，更能充分領略熟茶的獨特魅力。
普洱老熟茶口感描述：完全不同的。生茶是不發酵的，熟茶是全發酵的。生茶多苦澀，回甜快，花草香、水果香、蜜香味道濃郁;熟茶香氣不揚，轉化為陳香或木香，杯底有蜜香(大樹、古樹料)，好熟茶口感厚而滑，回甜不顯，重氣韻而非滋味。老生茶(10年以上)請比照熟茶。生茶，入口微苦，苦過之后，回味無窮，舌底泉涌。熟茶，湯汁飽滿，淡淡陳香，微微的甜，暖胃養生。普洱茶風情萬種，不同的山頭，不同的拼配，不同的味道。 普洱茶，又名滇青茶，屬于黑茶類，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。普洱茶以云南大。
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