普洱生茶
普洱生茶熟茶哪個適合存放?普洱茶與其他茶類最大的不同就是其能隨歲月的變遷,而歷久彌香。在合理的存儲方式和存儲期內,普洱茶的滋味是在歲月洗禮之下越發醇厚陳香。而普洱茶有生茶和熟茶之分,生熟各有其獨到滋味,有人偏愛生茶之淳甜,有人獨愛熟茶之醇厚。暫且不論滋味之別,僅從長期存儲來看,是生茶好還是熟茶好呢?此外長期存放普洱茶,需要保持其自然干燥和陳化,可以放入小柜子中,保持濕度在75%左右,確保環境的通風、干燥、透氣、無異味、無污染,避免日曬雨淋,以防出現霉變,影響普洱茶的品質。
怎么區分普洱生茶和熟茶?可以從外觀、湯色和口感來區分普洱茶中的生茶和熟茶:生茶與熟茶的最大區別在于,生茶沒有經過渥堆發酵,所以普洱生茶的干茶以青綠色、墨綠色為主,經過高溫烘干帶有香甜味;熟茶則以黑或紅褐色為主,帶有明顯的渥堆味。用沸水沖泡之后,普洱生茶的茶湯以金黃色為主,陳放較長時間后湯色一般為橙黃明亮的狀態;而普洱熟茶之中,發酵程度較輕的茶多為栗紅色茶湯,發酵程度較重的茶多為暗紅色茶湯。普洱生茶的口感以強烈、茶氣足為主要特征,刺激性較高,略好苦澀味,但好茶都能苦后回甘,澀后生津。而熟茶的口感更加醇厚、綿軟,并且幾乎沒有苦澀味,但新茶會略帶渥堆味。
秋冬季節喝普洱生茶還是熟茶好?飲茶,可以幫助我們調養身體,清理腸胃,為人體補充維生素和纖維素,幫助腸胃解毒和蠕動,排出腸內堆積毒素。秋冬季節,天氣燥,燥是給人體的信號,燥會伴有鼻子敏感、皮膚干燥、咳嗽干嘔等癥狀。所以秋冬季節是個需要補充水分,平和燥氣的季節。茶湯中的氨基酸、茶多酚等物質,可以幫助補充人體水分,起到補水潤燥的功效,對秋燥的各種不適有很好的緩解作用。那么秋冬季節喝普洱生茶還是熟茶好?尤其是女性朋友,一到冬天就手腳冰涼,光用暖手寶、多喝熱水只能暫時緩解,解決這個問題還需進行內在調理。這時,喝熟茶,喝點紅茶,會感覺內心有種熱量在竄跑,身子瞬間就暖起來了。
普洱生茶和熟茶那個好?對于很多剛接觸普洱茶的朋友來說,選擇普洱生茶還是普洱熟茶很讓人糾結,不知道自己是適合喝生茶還是熟茶,兩者到底有什么區別,下面就為大家介紹下生茶和熟茶應該怎么選擇。普洱熟茶經過人工渥堆發酵,經過發酵后,茶性相對溫和,茶葉中的很多物質被轉化后,喝起來沒有生茶明顯的苦澀味,但一般都有淡淡的甜感,并且茶湯口感香甜順滑,適合大多剛接觸普洱茶的茶友,同時由于熟茶茶性溫和,對胃的刺激性較小。值得哪些腸胃不好又喜歡喝茶的茶友擁有。
普洱生茶口感怎么樣好喝嗎?普洱生茶的口感喝起來苦感澀感明顯,來的也比較直接,能明顯的感受到,隨著苦澀在口腔中慢慢化開,回甘與生津之感逐漸變得明顯,總體來說,普洱生茶的口感是先苦,隨后回甜,當然,不同產地、工藝、倉儲、年份等因素也導致了普洱生茶的口感有所不同。經過濕倉的普洱茶,初期有較明顯的霉味,外形色澤較烏暗,陳香低淡,水氣較重,茶湯紅濃欠亮,味較甘甜,喉部滑感較明顯。濕倉的普洱茶滋味往往比“干倉”普洱茶甜。隨著“退倉”時間延長,品質逐漸趨向干倉茶,霉味、水氣逐漸減退至消失,湯色亮度增加,茶品漸趨完美。
普洱生茶和熟茶的沖泡方法區別?普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡,沖泡五六次后仍有香味。普洱茶分為生茶和熟茶,很多朋友問沖泡普洱的生普跟熟普方法上有什么不同,其實生普跟熟普因為它的工藝是不一樣的,所以我們要從它的投茶量、水溫、沖泡手法、浸泡時間和出湯上來看。主要有以下六點。不管泡熟普還是泡生普,每一道出湯一定都要出盡,因為它們的滋味實在是太強勁了。所以,但凡留點湯,都會影響下一泡茶湯,讓你覺得苦澀難以下咽。泡茶的技巧無非就是掌握原則,看茶泡茶,靈活運用,你學會了嗎。
普洱生茶口感怎么樣好喝嗎?普洱生茶的口感喝起來苦感澀感明顯,來的也比較直接,能明顯的感受到,隨著苦澀在口腔中慢慢化開,回甘與生津之感逐漸變得明顯,總體來說,普洱生茶的口感是先苦,隨后回甜,當然,不同產地、工藝、倉儲、年份等因素也導致了普洱生茶的口感有所不同。影響普洱生茶口感的因素很多,普洱生茶口感之所以讓人著迷不已,還得是它豐富多變的滋味。至于個人,還得根據自己的口感喜好來選擇,畢竟,適合自己的才是最好的。
2023-01-07
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普洱生茶和普洱熟茶到底有什么區別?茶友們之所以喜歡普洱茶,不僅僅是對口感的需求,更是認識到了普洱茶的價值。但是仍然有不少茶友們會走彎路,今天為大家揭秘普洱茶背后的秘密,讓你少走彎路,避免入坑,多方坑。隨著對普洱茶的莫大好奇,我請教了專業做普洱茶十多年的數十位老茶人,找到了普洱茶的很多內幕,今天給大家一一分享,文章有點長,但是看完以后最大的好處就是“避免入坑”,很多普洱茶愛好者看完之后稱為“防坑寶典”。最為深刻的就是結識了做茶人小玉,她從小就和普洱茶打交道,也有十幾年的做茶經驗了,了解到云南普洱茶六大名山、五十多個名山名寨之間的普洱茶特色和差異,更了解了臺地茶和古樹茶的差異。
普洱生茶存放的時間久了會變成老生普,而不會變成熟茶。生茶和熟茶的區別在于制作工藝不同,人們將采摘后向茶樹鮮葉進行攤放、殺青、揉捻以及日曬干燥等工序,制成普洱生茶。在功效方面兩種茶都有許多保健功效。生茶主要可以清理腸道,有降脂,提神,降壓和減肥功效,適合年輕人群,不過生茶的活性成份較多,因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降壓、防治動脈硬化、預防便秘、利尿、養胃、抗衰老,較適合中老年人群及胃寒等人群。