生普洱茶
《「生普洱茶的泡法教程」》篇1 生普洱茶是一種以云南大葉種曬青毛茶為原料的發酵茶。做出的茶葉本身顏色呈金黃色,所以也被稱為金芽生普洱。它為我們提供了一種獨特的茶香,具有多種功效,如降壓、降脂、
教你生普洱茶的沖泡方法技巧:普洱生茶怎么喝?普洱生茶的沖泡方法是怎樣的,有什么講究嗎?下面筆者就為大家詳細介紹一番。通常的生普洱茶的沖泡方法:將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗,沖入200毫升沸水。先洗茶,將普洱茶表層的不潔物和異物洗去,才能充分釋放出普洱茶的真味。再沖入沸水,浸泡5秒鐘。生茶沖泡的時間不欲太長,一般是經過兩遍的洗茶過程之后,剛開始沖水后時間不要超過20秒出湯,后面可以慢慢的延長時間到淡為止,新茶沖泡的時候盡量不要蓋蓋子,減少澀味,老茶可以蓋蓋子,因為在時間的變化上已經沒有澀味了。
生茶普洱不是綠茶,首先綠茶是多采用小葉種制成,殺青、干燥方式多樣,茶葉以鮮爽、持嫩著稱,而生茶普洱則是以云南大葉種為原料制成,殺青的溫度更低,且干燥方式為曬青,同時茶葉注重陳、活,因此具有“越陳越香”的特性,因此兩者在多方面有所不同。生普洱茶不是綠茶。綠茶是不發酵茶,生茶是后發酵茶屬于普洱茶。綠茶和生茶的區別在于殺青過程中的溫度,干燥方式,綠茶是高溫殺青,破壞酶活性,達到提香的目的。生茶是低溫殺青,鈍化酶活性,以便后期進行自然發酵轉化。綠茶的保質期一般為2年,生茶可長期保存。
普洱(生)茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料,未經人工渥堆發酵,直接壓制成餅、磚、沱等形式的緊壓茶或者直接以散茶形式進行存放,這也是傳統意義上的普洱茶。那么生普如何分辨好壞呢?我們先來了解下生普茶的品質特點。
生普洱茶具有甘、柔、厚、香、醇等顯著口感特征,即口感順滑,回甘強烈,生津持久,且茶湯細膩綿滑,水路細,粘稠度高,再者滋味醇和,飽滿厚重,茶氣充足,且具有顯著的活力。生普是普洱茶的一種,有緊壓茶與散茶兩種。而沖泡普洱生茶,需要在投茶量、沖泡手法、出湯時間上下功夫,避免茶湯濃郁、厚重。